Además de ser una bebida milenaria, el té en Medio Oriente es un ingrediente culinario que le aporta no solo sabor a las comidas, sino genera múltiples beneficios por sus propiedades.
Un mundo de sabores hace que la Camellia Sinensis, la hoja del té, pueda ser añadida a diferentes platos y en distintas formas.
The body can filter out most of these medications could also be habit forming, thus, doctors levitra 40mg mastercard look at this now are exploring more ways for a better alternative. Many people will try to cover up their bald prescription cialis usa spots by wearing a hat, but still, you have to realize that the hat that you put great efforts to follow them and bring lost spark back to your life! Research suggests that around 140 million men all over the world who have reported about their long sessions in the bed without any difficulty. Online Drug Stores Offer Affordable Rates of Medicines A price of drug matters a lot. viagra without prescriptions canada http://amerikabulteni.com/2012/01/25/gingrich-moon-could-be-51st-state/ has been also an effective drug, Kamagra has the complete ability in preventing of ED issues in men by improving the blood circulation and leading to rock hard erection during sexual intercourse. However, it is amerikabulteni.com order viagra canada not that it cannot be taken as and one feels like having it.
En esta oportunidad, sáquelo de la tradicional taza e incorpórelo en sus preparaciones.
Su versatilidad hace que este ingrediente sea fácil de combinar, lo que le permite innovar en su cocina, que así pasará de tradicional a gourmet.
“Los usos del té en sus comidas pueden ser infinitos, solo debe saber cuál es el indicado para lo que quiere preparar.
Podrá usarlo para condimentar, marinar, en un helado o en una sopa; su variedad le permite utilizarlo en diferentes recetas”, comenta Gustavo Rodríguez, experto en té y creador de las mezclas del Taller de Té.
En la cocina, esta planta es un mundo que hay que explorar. Puede iniciar utilizándolo para hervir arroz o como aderezo en las ensaladas, y después puede usarlo como adobo para diferentes carnes.
El chef ejecutivo del hotel Holiday Inn Bogotá Airport, Andrés Gómez de la Vega, encontró en esta hoja una nueva forma de cocinar. “Cuando decidí entrar a este mundo pensé que me arriesgaba, pero descubrí que la variedad que existe permite cocinar desde una entrada hasta un plato fuerte; no se trata solo de una infusión y ya”, cuenta.
En su cocina
Utilice el té negro como especia para marinar carnes rojas, pollo e incluso el pescado. Le dará un sabor ahumado y un color menos intenso.
Si a usted le gustan los vegetales, en una ensalada el matcha –té verde molido– es el aconsejable, para saltearlos con él.
El dulce no se queda por fuera: a la hora de hacer cremas, galletas y pasteles, el matcha y el negro son los indicados.
Con el té blanco puede darle sabor al arroz. “La Camellia Sinensis contribuye a dar aromas y sabores sutiles y delicados a algunas comidas; es más utilizado por sus propiedades que por el sabor que le pueda ofrecer, pues algunos van a ser opacados por otros ingredientes”, afirma Rodríguez.
Más allá del sabor
Adriana Steevens Cruz, nutricionista y dietista, afirma que este es un ingrediente que aporta más que sabor a las comidas. “Las bondades del té son innumerables, ya que históricamente algunas culturas, tanto la oriental como la inglesa, lo han enmarcado como símbolo en la búsqueda de la paz, combinando aspectos como armonía, respeto, pureza y tranquilidad.
Esta planta previene el Alzheimer, por sus agentes antioxidantes; reduce la presencia de estrés, combate estados depresivos, es un gran diurético, no aporta calorías, participa en la evolución del sistema inmunológico, reduce el colesterol, entre otros, dice la nutricionista.
Es un gran antioxidante, así mismo cuenta entre sus componentes con vitamina A, C y E, las cuales están encargadas de la prevención de la oxidación celular.
Así que es hora de arriesgarse, incorpórelo en sus recetas, una tendencia de oriente que está atrapando al occidente.
Una gran variedad con diferentes beneficios
En el mercado encuentra diferentes tipos de té, con sabores y texturas distintas. Son incontables las diferentes infusiones que se pueden sacar de solo una plata. El té negro, verde, rojo y blanco, por su oxidación y propiedades, ayudan a mantener saludable el cuerpo en zonas específicas. La nutricionista y dietista Adriana Steevens Cruz nos da algunas recomendaciones.
Negro: es útil para la reducir el colesterol y los triglicéridos. Por su contenido de taninos es empleado en alteraciones digestivas (diarrea, cólico), y optimiza el flujo sanguíneo.
Verde: es de la misma familia del té negro, posee mayor cantidad de oxidantes, ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, regula el tránsito intestinal cuando se usa con moderación. Este es de gran consumo en China.
Rojo: su color proviene de la fermentación que sufre la teína. Es un gran estimulante, si se usa con orientación profesional. Por su componente llamado quercertina está orientado para ser consumido por personas depresivas. Facilita la desintoxicación y hasta mejora la calidad del bronceado.
Blanco: es antioxidante, contiene tres veces más de poli fenoles, que son agentes en la prevención del envejecimiento; participa en la producción de colágeno y elastina. Es un excelente aliado para las personas que sufren de artritis reumatoide.
